Die litauische Küche

Die litauischen Essenstraditionen hängen stark von der jeweiligen Region ab und davon, welche Einflüsse es aufgrund kultureller Kontakte mit Nachbarn gab. 

 

Die Leute im Oberland im Nordosten des Landes sind bekannt für ihre Pfannkuchen und Gerichte mit Frischkäse. Der Nordwesten hat spezielle saure Butter, Haferbrei und Haferschleim, während im Südwesten zumeist Buchweizen angebaut und verzehrt wird, sowie Pilze und Kartoffeln.

 

Die Bewohner des Südwestens des Landes bevorzugen geräuchertes Fleisch, Würste und Zeppeline (Maultaschen). 

 

Natürlich spielt der Fisch an der See und an den Flüssen eine große Rolle in der Küche. 

 

Diese Küchentraditionen sind heutzutage nicht mehr so auffällig, werden aber beibehalten.

 

Internationale Küche

 

Städte wie Vilnius und andere größere Ortschaften bieten selbstverständlich mehr und mehr Restaurants aller Art: englisch, italienisch, irisch, japanisch, polnisch, mexikanisch, französisch, deutsch usw.

 

Getränke

Frühe Reisende, und auch Chroniken, berichteten vom litauischen Met, dem ältesten und nobelsten Getränk, das seit dem 11. Jh. nachgewiesen ist. Met wird auch heute wieder nach alten Rezepten in Litauen hergestellt.

 

Aber auch Bier wird seit undenklichen Zeiten in Litauen gebraut. Es ist heute das beliebteste Getränk. So manch litauisches Bier hat internationale Auszeichnungen für Geschmack und Qualität bekommen.

 

In Estland haben sie “kali” und die Letten haben ihr “kvass”. In Litauen wird dasselbe leichtsäuerliche Gedtränk “gira” genannt.

 

Skanaus – Guten Appetit auf litauisch!