Riga ist ein Schmelztiegel mit regionalen und internationalen Ingredienzen. 

 

Das Richtige zu finden für ein Abendessen, ist nicht leicht. Die Auswahl ist reichlich, manchmal exotisch, immer köstlich. 

 

Die lettische Küche  

 

Nach einem langen Spaziergang in der grandiosen lettischen Natur oder in der Altstadt von Riga sollten Sie ein lettisches Bier versuchen, dazu ķiploku grauzdiņi, Knoblauchbrot.

 

Bei einem Lettland-Besuch kommen Sie nicht an der lettischen Küche vorbei. Kafejnicas (Kaffeestuben) und krogs (Wirtshäuser) sind die besten Orte, um das Echte zu verkosten. 

 

Fleisch und Gemüse sind wichtige Zutaten in der heimischen lettischen Küche, und Milchprodukte in allen Formen folgen jedem Mahl. 

 

Einige Länder konnten ihre alten Küchentraditionen nicht bewahren, doch in Lettland findet man sie überall. Es gibt viele Suppen nach alten Rezepten, Kartoffeln in unterschiedlichster Zubereitung, meistens mit Schweinefleisch oder Hühnchen. 

 

Würste, schwarzes Brot mit Kümmel, Käse, Honig und Waldbeeren gehören zu den Köstlichkeiten, die Sie probieren sollten.

 

Auch weit von den Städten auf dem Lande werden Sie immer eine kleine kafejnīca finden, wie klein auch das Dorf sein mag. 

 

Internationale Küche 

 

Es ist schwer zu entscheiden, ob man italienisch, französisch, japanisch, skandinawisch, russisch, türkisch, libanesisch, chinesisch, indisch oder auf andere art essen gehen will. 

 

Die Küchen in Riga bieten internationale gastronomische Erlebnisse für jeden Geschmack und jeden Geldbeutel. 

 

Einige der Rigaer Küchenchefs sind weltbekannt und haben sich der höchsten Qualität der Zutaten verschrieben und der geschmacklichen Kreativität in einzigartigem Ambiente. 

 

Drinks 

 

Gesund oder bitter, das macht keinen Unterschied! Sie müssen den berühmten Rigaer Schwarzen Balsam probieren. Er wurde schon im 18. Jh. von Apothekern aus allerlei Kräutern hergestellt. 

 

Er wird in der charakteristischen braunen Tonflasche verkauft. Er enthält Alkohol, deshalb kann man ihn ‘on the rocks’ trinken, oder der Barmixer versetzt ihn als Cocktail mit schmackhaften Obstsäften. 

 

Die lettischen Biere können es qualitativ mit den großen internationalen Marken gut aufnehmen. Die Braukunst geht bis auf frühe Jahrhunderte zurück. Es wird eine ganze Reihe unterschiedlicher Biersorten angeboten. 

 

Zu den beliebtesten nichtalkoholischen Getränken gehören Kefir und Kvass. Besonders Kefir wird zu jedem Mahl getrunken.  

 

Kvass wird aus Hefe hergestellt und schmeckt wie eine Mixtur aus Bier und Brot. 

 

Labu apetīti – guten Appetit!