Explorez les pays baltes
L’histoire
Riga est un melting-pot d'ingrédients locaux et internationaux.
Trouver le meilleur endroit pour dîner à Riga n’est pas aisé… Le choix est large, exotique et réellement délicieux.
La cuisine lettone
Après une longue marche dans la magnifique nature lettone ou dans la vieille ville de Riga, vous devriez essayer la bière lettone et prendre une portion de ķiploku grauzdiņi, c’est à dire le toast à l’ail.
Lors de votre visite en Lettonie, ne manquez pas la cuisine lettone locale. Les kafejnicas – cafés - et les krogs - bistrots – figurent parmi les endroits où aller pour une expérience culinaire authentique.
La viande et les légumes sont des ingrédients importants pour la cuisine traditionnelle lettone et les produits laitiers dans toutes leurs diversités accompagnent chaque repas.
Certains pays n’ont pas réussi à conserver leurs traditions culinaires, mais ce n’est pas le cas de la Lettonie. Vous trouverez une grande variété de soupes préparées en fonction de vieilles recettes, des pommes de terres cuisinées de différentes manières, et en particulier avec du poulet ou du porc.
Saucisses, pain noir au cumin, fromage, miel et baies sont d’autres délices lettons à goûter.
Même loin de la ville, dans la campagne, vous trouverez toujours une petite kafejnīca, quel que soit la taille du village.
Cuisine internationale
Il n'est pas toujours facile de choisir entre les cuisines italienne, française, japonaise, scandinave, russe, turque, libanaise, chinoise, indienne et autre cuisine du monde.
La cuisine internationale de Riga propose des expériences gastronomiques pour tous les goûts et pour toutes les bourses.
Dans les restaurants gastronomiques de Riga, de célèbres chefs se dédient à faire vivre à leurs invités des expériences de qualité, faites d’ingrédients organiques, de créativité délicieuse et de cadres uniques !
Les boissons
En bonne santé ou malade – cela ne fera aucune différence ! Vous devriez essayer le célèbre « Black Balsam » de Riga, un remède à base de plante élaboré à partir d’une ancienne recette des pharmaciens du XVIIIe siècle.
Le liquide est alcoolisé et vendu dans une bouteille d’argile brune très caractéristique de cette boisson. Vous pouvez le boire avec des glaçons ou demander au barman de vous faire un cocktail ou une boisson spéciale à base de balsam.
Les bières lettones sont tout à fait capables de rivaliser avec toute autre marque de bière célèbre. La tradition de boisson date des temps anciens, et vous pourrez tester la qualité d’élaboration avec les différentes sortes de bières.
Les boissons non alcoolisées préférées des Lettons sont le kefīrs et le kvass. Le kefīrs est du lait cultivé. Il peut être bu à tous repas.
Le kvass est fait de levure et a un goût de mélange de bière et de pain.
Labu apetīti – bon appétit !
